Pizza Napoletana like Canotto style w domu z thermomix-a i sekret sos ze słodkich pomidorów z naszego warzywniaka na warszawskiej Woli
Poniżej znajdziesz instrukcję przygotowania domowej pizzy w stylu Pizza Napoletana Canotto – z wysokim, lekkim i napowietrzonym rantem jak na zdjęciu . Przepis został dostosowany do warunków domowych, pracy z Thermomixem, temperatury otoczenia około 23°C oraz długiego wyrastania ciasta w lodówce. Parametry ciasta Z podanych proporcji przygotujesz 4 pizze po około 250 g. Parametr Wartość Liczba kulek 4 Waga jednej kulki 250 g Hydracja 60% /70% Czas fermentacji około…